Question

腊鸭腿怎么做好吃

Answer 1

用料：苦瓜、腊鸭腿、花生油、盐、生抽、料酒、大蒜籽、干辣椒。用热水将腊鸭腿洗净，下锅焯水，捞起再冲洗一遍，控干水分。苦瓜去皮去瓤洗净切块，大蒜籽去皮洗净切粒；干辣椒洗净切段。起油锅，放入大蒜籽和干辣椒煸香，放入腊鸭腿翻炒。淋入生抽和料酒炒匀。

用料： 苦瓜两根、腊鸭腿两个、花生油50克、盐1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半个、干辣椒3个。

1、食材准备。

2、用热水把腊鸭腿洗净，然后下锅焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份。

3、把苦瓜去皮去瓤洗净切块，大蒜籽去皮洗净切粒；干辣椒洗净切段。

4、起油锅，放入大蒜籽和干辣椒煸香，接着放入腊鸭腿炒一会。

5、淋入生抽和料酒炒匀。

6、倒入适量清水烧开后，放入苦瓜煮十分钟左右。

7、撒入盐，收干汤汁后，即可出锅享用。