Question

求简单的家常菜的做法

Answer 1

金瓜鲜蘑海蛎煲

原料：

海蛎100克、杏鲍菇一个、金瓜两个、豆腐一盒、玉米、胡萝卜、青豆一小碗。

调料：

生抽一勺、胡椒粉适量、淀粉一勺。

做法：

1.将金瓜的肉用小勺子取出，只留下部分南瓜肉。

2.所有食材切成丁。

3.将金瓜放入水中蒸熟。同时将海蛎清洗干净。

4.搪瓷汤锅中放入油，将玉米，青豆，胡罗卜，杏鲍菇先炒熟。

5.接着加入适量水，煮开后放入豆腐丁，调入一勺生抽。

6.再次煮开后可以放入新鲜海蛎，搅拌均匀，中火煮3-5分钟。

7.最后勾芡，用勺子不断搅匀，呈浓稠状即可关火。可撒入一些胡椒粉增加香味同时去腥。

8.将海蛎羹放入蒸熟的金瓜盅内即可。

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蓝莓山药

原料：

山药 蓝莓酱

做法：

1.山药削皮洗净，切成片上锅蒸至软烂，蒸好的山药放在碗里，用勺子碾碎成泥状备用；

2.蓝莓酱加一点点水稍微稀释一下备用（因为罐装的蓝莓酱几乎是膏状的，太浓稠）；

3.裱花袋尖端剪开小口，放入裱花嘴，剪开的口正好能露出裱花嘴前端，但要卡住整个裱花嘴不能出来，把山药泥装入裱花袋，在盘子里挤花；

4.山药泥挤好后，在山药泥上均匀的淋上调好的蓝莓酱即可。

Answer 2

1,大蒜整理好洗净，蒜白部分用刀拍下，这样炒的时候蒜白容易断生入味，减短牛肉在锅子里的时间哈！
2,切段，蒜白跟蒜绿分开，姜切片
3,牛肉切薄片，逆纹切丝，放一勺子油。
4,放生抽、白糖、料酒
5,放一汤匙清水，放水是为了锁住牛肉本身水分。
6,不停搅拌。
7调汁：生抽、老抽（一点点就好，牛肉丝不需要炒的很黑哈）、盐、白糖、少许料酒。
8锅中放适量有，炒牛肉菜，油稍微多一点，爆香姜片。
9放牛肉丝。
10拌炒。
11牛肉未全部变色前，加入蒜白。
12放调料，大火拌炒，蒜白断生，牛肉彻底变色。
13放蒜绿，继续拌炒。
牛肉完全入味！OK！
我同学第一次炒菜就是这个菜，说很简单，炒出来，全家都说好吃

Answer 3

番茄蛋汤 ，青椒肉丝 ，炒土豆丝，红烧鱼，炒白菜，....

这些放桌上啊、食欲就来了