Question

海南特色美食有哪些？

Answer 1

一、抱罗粉

抱罗粉是到海南一定要吃的一道美食，在海南这是非常传统的食物，而且随处都可以吃到。
分干拌和汤捞两种，底料有猪肉、牛肉、猪肚等，加入店家自制的辣椒酱，味道鲜美，辣而不腻。吃抱罗粉最正宗的地方就是在路边摊，只是环境就稍微的差了些。
抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣，其味妙不可言。
二、海南粉

海南粉是海南省最具特色的小吃，属于海派菜。海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。细粉比较讲究，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。有点类似北方人的“凉拌”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。经拌匀后其味醇香扑鼻，余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香无比。
海南粉其白如雪，其细如丝（与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比，其纤细的程度是上述米粉所不能比拟）。其食法，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等。
三、海南椰子船

海南椰子船，又称珍珠柳子船，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，椰香浓郁，清甜爽口。
海南椰子船又称珍珠柳子船，是海南琼海、文昌一带的传统小吃。椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，晶莹半透明，状如珍珠（故有 “珍珠椰子船”别名）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。

Answer 2

文昌鸡
正宗文昌鸡因产地在文昌市而得名，这道菜色油亮，味醇香，骨软肉嫩，吃起来滑而不腻，香而不俗，口感偏清淡，各地方的人都能放心地尝试。

和乐蟹
和乐蟹以甲壳坚硬、肉肥膏多著称，烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，各具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原形之美；和乐蟹煮的粥清甜鲜香，也是品尝和乐蟹原滋原味的好方法。

 

加积鸭
加积鸭又称“番鸭”，红冠黄蹼，羽毛黑白相间。琼海市加积地区饲养番鸭的方法独特，出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，所以这种鸭子也被称为“加积鸭”。

东山羊
东山羊产于万宁市东山岭，毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样，烧、炖、煮等都各具特色。

Answer 3

有很多比如，海南粉 ，竹筒饭，猪肠粑薏粿，五指山手撕牛肉干，清补凉，锦山牛肉干，海南黑猪肉粽，吉祥煎，堆海府和乐蟹粥，清蒸和乐蟹，香煎马鲛鱼，炭烧曲口生蚝，清蒸龙楼海胆，铺前糟粕醋海鲜，椒盐皮皮虾，姜葱炒蟹，红鱼五花肉，白灼光村沙虫，白灼港北对虾，白切文昌鸡，黎家酒糟鸡煲，兴隆咖喱牛肉，琼海温泉鹅，五指山清蒸五脚猪，文昌全家福，四更乳猪，牛尾煲，秘制小黄牛，回族鲜鱼汤

Answer 4

加积鸭。加积鸭来自海南省琼海市，是海南四大名菜之一，口感花滑而不腻，肉质纯厚，吃起来很爽口，营养价值很高。我本人就很喜欢吃这道菜，当然吃的最多的还是下面要说的文昌鸡。
文昌鸡。文昌鸡也是海南的“四大名菜”之一，闻名中外，去过海南旅游的应该都有听过。其肉质滑嫩，皮薄，香味甚浓，尤其刚出锅的时候，远远就能问闻到那浓浓的肉香，让人流口水，起码个人吃起来感觉很不错，大家有机会的可以尝一下。。。
东山羊。我本人吃过海南的羊，但是没吃过盛产于万宁的东山羊，它也是属于海南四大名吃之一，很受当地人和游客喜爱的一道菜，既然它这么受欢迎，应该味道还不错吧，听朋友反馈说是很好吃呢。
和乐蟹。喜欢海鲜的朋友的口服来了，这里要说的就是海南四大名称之首的和乐蟹了。同样盛产于万宁，制作原料主要是和乐蟹，一般的做法是焖着吃或者是煮熟了之后再用油炒，味道鲜美，杠杠的。。。
清补凉。很多来自北方的朋友都不知道这道美食，这个是海南的夏季佳品，可以解暑，清甜可口，里面含有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、花生等等，很多可以祛湿解暑的材料。
海南粉。海南粉有炒粉、粉汤和腌粉三种，我吃过很多次了，在广东深圳这边也吃过类似的炒粉，但是感觉没法比。还是海南粉好吃些。海南的炒粉市面上大多都不太正宗，吃起来有点腻。但是粉汤却真的好吃 ，腌粉适合做早餐。

Answer 5

海南特色美食有以下这些：
1、加积鸭：加积鸭是盛产在海南的琼海市嘉积镇，也是海南的“四大名菜之一”。它的胸和腿部的肌肉是占全部肉的六成，肥美又多肉，高蛋白、低脂肪和许多是维生素非常健康的一道美食，是可以补虚暖胃的。
2、海南后安粉：后安粉，是海南的名小吃之一，制作原料主要有猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等。最大特色就是各种海鲜和粉汤融合，然后再撒上南国白胡椒粉，味道绝美。并且白胡椒粉放得越多，就越有味。
3、椰子鸡火锅：主要食材是海南鸡、新鲜椰子。鸡肉染上了椰子的味道，变得更加小清新了。而且椰子与鸡肉，汤火锅更营养滋补。
4、红糖年糕：糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味。