Question

品酒师资格证怎么考

Answer 1

品酒师资格证需要通过评审测试即可。

品酒师共设三个等级，分别为：三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级）。

分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级品酒师和一级品酒师还须进行综合评审。

全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：三级品酒师不少于150学时；二级品酒师不少于120标准学时；一级品酒师不少于120标准学时。

相关职责：

品酒师是应用感官品评技术，评价葡萄酒品质，指导酿酒工艺、贮存和勾兑，设计酒体，开发新产品的人。作为一名合格的品酒师，不仅要熟悉品酒训练的三个步骤:看、闻、品。当葡萄酒被放入玻璃杯时，首先要做的是观察葡萄酒的颜色。

将玻璃倾斜45°看是否有悬浮物、沉淀或杂物。对了，看挂杯初步判断酒精度和含糖量。其次，摇杯闻酒，判断酒的香气类型，是否有破坏性气味等。然后品尝口中的酒，鼓起脸颊，让酒在口中打转并与味蕾充分接触，最后把口中的酒吐出来，品尝甜味和单宁的作用。