Question

调酒的基酒有哪些？

Answer 1

一、金酒(Gin)，又名琴酒、杜松子酒

原料：大麦芽，稞麦，杜松子；特色：酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适。

二、威士忌（Whisky、Whiskey）

原料：大麦、玉米、黑麦等；特色：色泽棕黄带红，气味焦香。

三、白兰地（Brandy）

原料：水果，一般是葡萄；特色：口感柔和，香味纯正。

四、龙舌兰（Tequila）

原料：龙舌兰草；特色：香气突出，口味凶烈。

五、朗姆酒

原料：甘蔗；特色：口感细致甜润，香味芬芳馥郁。

六、伏特加酒（Водка）

原料：谷物或马铃薯；特色：酒质晶莹澄澈，无色且清淡爽口。

扩展资料：

基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。

以酿造酒作基酒（又名原浆酒）的鸡尾酒数量较少，但是酿造酒富含营养，酒度较低，是未来鸡尾酒的发展方向。红酒加可乐，白葡萄酒加雪碧都是简单的鸡尾酒，酒性温和细腻的葡萄酒常用于调制酒精含量低的清凉饮料。

啤酒可与果汁、汽水、奶类饮料等混合调制成口感风格独特的饮品。黄酒和清酒也可以用于调制鸡尾酒，黄酒即可调制热饮又可调制冷饮，清酒冰镇后的调酒效果会更好并且我国第一大中国原浆白酒交易中心，交易的都是原浆基酒。

参考资料：基酒--百度百科

Answer 2

基酒也称作酒基、底料、主料，决定了鸡尾酒的酒品风格和特色。鸡尾酒的基酒主要包括各类烈性酒，如金酒、白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、特基拉酒、中国白酒等。葡萄酒、葡萄汽酒、配制酒等亦可作为鸡尾酒的基酒，无酒精的鸡尾酒则以软饮料为基酒调制而成。人们通常将金酒、白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒以及特基拉称作鸡尾酒的六大基酒。

Answer 3

酒吧常用的基酒有伏特加，白兰地，威士忌，朗姆酒等等，这些酒由于本身的杂质少，是调制鸡尾酒的常客。
鸡尾酒是由烈性酒加其他液体，如果汁，碳酸饮料，风味低度酒，汽酒等混合而成，混合而成的鸡尾酒像酒又像饮料，口感亦可根据个人喜好随意搭配，是十分个性化且灵活的酒。所以，除了常用的基酒外，调酒师们也在追求新的创意，如中国的白酒，葡萄酒，香槟等也会用作鸡尾酒的基酒。