Question

腌甜蒜的制作方法窍门

Answer 1

腌甜蒜的制作方法如下：
第一步、提前准备好需要的食材，准备好大蒜头、盐、白糖、白酒和米醋；
第二步、剥掉大蒜的老皮；
第三步、用清水冲洗一下，放入盆中，加入盐和清水浸泡2-4小时；
第四步、将容器清洗干净，用开水烫一烫杀菌，然后晾至自然风干；
第五步、锅中放入白糖和米醋，用大火煮开，煮开后调小火煮2分钟；
第六步、关火，放在室温自然冷却；
第七步、等醋水彻底凉了之后，倒入瓶中；
第八步、放入新蒜，加入白酒，摇晃使其混合均匀。
蒜是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。叶片宽条形至条状披针形，扁平，比花葶短，花葶实心，圆柱状，总苞早落；伞形花序密具珠芽，间有数花。