Question

花甲怎么做好吃又简单

Answer 1

花甲好吃又简单方法：
1、花甲放在盐水中浸泡三小时左右吐净泥沙。
2、花甲倒入烧开的水中，放料酒去除腥味。
3、葱姜蒜爆香后将花甲倒入锅中爆炒。
4、加入生抽、白糖、姜末翻炒均匀即可。

Answer 2

花甲的做法如下：
一、食材准备：（1）花甲，500g-800g(可以去当地菜市场选购，或者盒马鲜生)，tips：注意要买那种回来就可以直接吃的哦，有的花甲回来需要自己再泡几天的，太费事了。
（2）调料：蒜头2朵，葱，杭椒，红椒，姜，生抽，醋，料酒。
二、烹饪方法：
（1）买回来的花甲用清水放一点盐清洗一下外壳；
（2）花甲放入锅中放水，打开大火，煮开；
（3）在煮花甲的同时，开始准备调料，把蒜，葱，杭椒，红椒，姜，清洗干净，蒜剁碎，辣椒切段或者切块（根据不同辣椒决定），姜切丝。
（4）把煮开的花甲捞出来，此时的花甲应该都开口了，把这些花甲都捞出来用凉水在清洗2遍，因为壳子里面有可能还会有部分淤泥；
（5）开火把锅烧热，放油，放入姜丝，蒜泥炒香，放花甲，翻炒一分钟，放料酒，然后放生抽，根据自己口味放；翻炒一分钟，放辣椒；
（6）快出锅的时候放盐，注意，盐要少放，一点一点放，尝一下，觉得淡了再继续放一点，然后放一点醋提鲜，最后放葱，出锅。
美味可口的花甲制作完成了。