Question

蒜苔炒肉的做法家常菜

Answer 1

蒜苔炒肉的做法如下：
第一步、蒜苔切段洗净，肥肉和瘦肉分开切好装盘，大葱切段，生姜切片，彩椒切丝；
第二步、将肥肉下锅煸炒出油，加入葱段，瘦肉煸炒，加入蒜苔，彩椒继续煸炒；
第三步、加入生抽，蚝油，盐，鸡精调味，翻炒均匀后出锅即可。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。