如何做面包的详细步骤？
吐司面包的做法
用料
高筋面包粉 280克、水 110克、鸡蛋 1个、奶粉 20克、
盐 2克、糖 40克、黄油 20克、酵母 4克。
做法步骤
（1） 准备食材，把食材称重，黄油要提前软化；
（2） 把除黄油外的所有食材混合均匀；
（3） 用手揉成光滑的面团后加入软化的黄油；
（4） 把面团继续揉、搓、摔、抻；
（5） 大概20分钟左右揉至扩展出膜状态；
（6） 放到容器中发酵至原来的2.5倍大；
（7） 把面团揉匀排气后分成均匀的三份，盖保鲜膜松弛20分钟；
（8） 取一个面团揉匀擀成长度约30厘米的长舌状；
（9） 从一头开始轻轻卷起；
（10） 直至完全卷起，收边放在下面；
（11） 把余下面团全部擀开卷起排放土司盒内；
（12） 再次发酵至土司盒八九分满；（发酵到能盖上土司盒盖就可以了）
（13） 烤箱200度预热，把土司盒放入烤箱下层，上下火烤40分钟；
（14） 出炉后倒扣出土司即可。
小贴士
具体烤制温度和时间请根据自家烤箱脾气调整；
如果不想手揉面可以用面包机揉面半个小时加入黄油，
再继续揉面半个小时达到出膜状态。
烤箱面包的做法
用料
鸡蛋 一个、白糖 20克、盐 1克、黄油 20克、发酵粉 3克、
高筋面粉 200克、牛奶 100克、椰粉 适量、蜂蜜 适量、涂抹鸡蛋液 适量。
做法步骤
（1） 先来个美哒哒的图图；
（2） 发酵粉先用牛奶浸泡开；
（3） 除了黄油之外将所有材料混合成面团；
（4） 加入黄油；
（5） 揉至出膜状态；
（6） 发酵成两倍大；
（7） 拿出揉面排气；
（8） 椰子粉加入蜂蜜调制均匀；
（9） 将二发醒好的面擀成面片涂抹上椰奶；
（10） 卷起来；
（11） 切成均匀的小段；
（12） 放入烤盘进行第三次发酵；
（13） 发酵好涂抹蛋液。预热烤箱180度；
（14） 撒上芝麻；
（15） 送进烤箱。170度烤25分钟；
（16） 时间到马上端出来。
