立夏过后吃什么？这5种食物别错过，养心又消暑
立夏之后，天气逐渐炎热，适时 养生 也是非常重要的。下面和大家一起来了解一下，立夏过后吃什么 养生 ！
食材：银耳、百合、莲子、梨、红枣、冰糖、枸杞
1、先把银耳、百合、莲子放入碗里面，加入凉水浸泡20分钟，泡好后把银耳去蒂撕成小朵倒入炖锅里，加适量的水，大火煮开后再转最小火煮半个小时。
2、准备两个梨把皮削掉。里面核去除切成小块，锅里的银耳煮半个小时后，加入百合、莲子、梨、几颗红枣、冰糖搅匀，用最小火再炖一个小时左右，最后加一小把枸杞搅一搅，银耳莲子粥就熬好了。
食材：苦瓜、黑木耳、洋葱、香菜、花生米、干辣椒、白芝麻、香葱、大蒜、花椒
1、首先准备苦瓜，去掉头尾，从中间一切两半，再用一个小钢勺去掉苦瓜瓤，锅里水烧开，加一点油，一点食盐，下入苦瓜焯水半分钟左右即可捞起过冷水。然后切成厚一点的片。
2、提前泡发好的木耳下锅焯水一分钟后捞起，过一下冷水，洋葱半个切成丝。
3、再调凉拌汁，碗里加葱白、蒜末、干辣椒以及一勺白芝麻，锅里放油，放一把花椒，慢慢炸香，将热油浇在调料上，然后加半勺盐，一勺糖，两勺生抽、一勺香醋，搅拌化开。
4、然后将凉拌汁倒在苦瓜上，最后搭配一小把花生米、
食材：莴笋、红辣椒、大蒜
1、莴笋一条削去外皮，切成细丝。红椒半个切成圈。与莴笋丝一起放在冷水中。口感清爽细腻。
2、拌凉拌汁，大蒜一把拍扁后切成碎末倒入盆中，加入适量食盐，白糖，陈醋，芝麻，香油，白糖，加入一勺温开水，先搅拌一下，化开调料，再加入辣椒油。
3、把莴笋用漏勺控干水分，倒入盆中搅拌均匀，然后装入盘中。小技巧，凉拌时一定要先把调料化开，再放入莴笋，采用颠盆方式搅拌，这样味道比较均匀。简单好吃的凉拌莴笋丝就做好了。
食材：鸭子、子姜、红辣椒、小葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、啤酒
1、首先准备鸭子清洗干净，把鸭子拿去砍成小块，把肉跟头脚分开，再切多一点生姜片，红椒切滚刀块，再打几个葱节，一把大蒜。
2、起锅热油，先放入头、脚、翅膀稍微炒一下，然后放入八角、桂皮、香叶炒出香味，再放入鸭肉炒出油脂，加入生姜片，大蒜，干辣椒，半勺米酒，甜酱，老抽继续用大火煸炒出红油。
3、然后加入一罐啤酒，先焖一下把鸭子焖入味，汤汁收干之后，加适量的盐，胡椒粉，加点水，小火煮至鸭肉软烂，放入红椒和葱节，加点生抽，用大火炒一下就可以了。
食材：黄瓜、小米椒、大蒜、白糖、香醋
1、首先将黄瓜冲洗干净，可以不去皮，去掉头尾，再将黄瓜切成小段，撒上食盐拌匀，腌制几分钟，大蒜切薄片，小米椒切丝。
2、黄瓜用凉白开洗掉表面的盐分，捞出沥干水分，然后加蒜片，倒入适量香醋和生抽。
3、锅里放油烧热，加花椒炸香，炸至微糊后捞出花椒，再倒入小米椒，炒出香味后浇在黄瓜上，最后加一点白糖，拌匀后即可食用。
