Question

老干妈跌出贵州民企前十，老干妈为何越来越难吃了呢？

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Answer 1

个人认为原因有以下这些：

首先，陶华碧掌权的时候，所有的制作工艺和流程都是严格按照标准进行。

哪怕成本高昂，利润空间低，也要做出高标准的良心产品，口碑和形象从来没有污点，消费者信赖度极高！但是陶华碧退位以后就不是那么回事了，怎么降低成本怎么来，标准一降，想提高就困难了！

其次，老干妈的主要原材料之一的辣椒的采购产地发生了变化，导致辣椒原材料的质量和口感都大打折扣！

据说老干妈以前选购辣椒的标准很严格，供应商只要一次不达标就永远失去了供货机会，所以供应商都一再提高价格，但是老干妈坚决不提高市场卖价，而现实情况是物价都在上涨，最终放弃了采购原则转而换掉了采购地区，选择了便宜的辣椒来降低成本，导致口感大打折扣！这也是物价每年都在涨，但是老干妈的价格那么多年都没有发生大的波动的原因。

再次，陶华碧退位以后，其子女接管公司，经营理念和经营方向都与陶华碧有所不同。

前者重视工艺重视口碑重视品牌形象，后者仗着陶华碧打下来的江山和数不清的优势资源，更多重视的是利益！没有能记住不忘初心方得始终的道理！巨人老去，老干妈这个品牌顿失擎天一柱，在利益的驱使下，与最初的梦想背道而驰，越走越远！

最后，目前市场上的同质化产品越来越多，消费者可选择性也越来越多，竞争越来越激烈，消费者对于口味的要求也越来越高！

不像以前，市场上品种有限，选择不多，就像是一个很饥饿的人，你给他吃什么都会觉得很好吃，而当他吃饱以后，就觉得或许再吃什么好吃的都不那么香了的道理是一样的。吃的品种多了，比较的也多了，老干妈的口感似乎在消费者心里也变得不如以前了！

Answer 2

因为现在老干妈的食材已经更换，而且老干妈现在的味道跟原来的味道不一样，更换了别的辣椒，就会越来越难吃。

Answer 3

首先老干妈作为辣酱先锋，无论包装，口味，宣传，合作等都得到首肯。可能是认为自己属于市场老大后，忘记了与时俱进的开拓精神。等发觉后，就已经失去了先机，再加上操作失误，所以导致目前的窘境。

Answer 4

这个就是现在很多人不喜欢重口味了，然后还有别的酱可以替代老干妈的

Answer 5

因为他的一些做工和材料的选择方面大不如从前，所以会越来越难吃，逐渐的下滑。