Question

如何煮出好吃的蒸蛋

Answer 1

白水煮蛋：

准备用料：鸡蛋4个、盐适量。

1、用海绵版布把鸡蛋外壳擦洗干净、 这步是防止有鸡便便黏在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。

2、鸡蛋放入锅中。

3、加水、水一定要淹没过鸡蛋。

4、调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟。

5、煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳。

6、成品图。

Answer 2

下面是简单又好吃的家庭版教程：
将三个鸡蛋打入碗中，用筷子快速打散，加入一勺酱油、一勺食用油，继续搅拌均匀；
再加入180克左右的清水（水的比例是一个鸡蛋加一个鸡蛋壳的清水），搅拌成顺滑的鸡蛋液后，拿一个干净的锅，水开后隔水蒸5分钟就可以出锅了。
最后淋上酱油和食用油，把蒸好的鸡蛋羹用小刀划十字切成小块就完成啦！