Question

西红柿土豆炖牛腩的家常做法

Answer 1

如下：

食材：牛腩1斤、西红柿3个、土豆1个、生姜1块、香菜可不放、盐1小匙。

方法：

牛腩洗净切块，这次去晚了买的牛腩不太好，好多肥肉，尽量选择瘦一些的

冷水入锅，加几片姜片去腥

水开后捞出冲洗干净浮沫

西红柿2个切成小丁

一个切成块状备用

土豆去皮切块备用

锅里倒适量油，下入姜丝炒香

下入西红柿丁煸炒

煸炒出西红柿汁来

下入牛腩翻炒一会

转入砂锅，加入适量水大火烧开

水开后转中火炖1.5-2个小时左右

加入土豆块炖10多分钟

加入西红柿块稍煮一会

加入盐调味

放上几棵香菜就完成了

美味～

Answer 2

红柿土豆炖牛腩是以西红柿、土豆、牛腩为主要食材的菜肴，口味咸鲜。其制作方法是将洗净的牛腩肉用清水浸泡20分钟左右，去除内部血水，再次清洗干净，锅里放入牛腩肉块，放入清水、料酒，不加盖煮开后再煮几分钟后捞出，用清水冲洗干净，姜片、葱段放入油锅煸香后，放入洋葱、土豆块大火翻炒，放入番茄翻炒出汁后，放入香叶、热水、牛腩肉烧开后转移到炖盅内，炖盅2小时，放入盐、鸡粉，搅拌均匀即可。