减肥期间，吃水果能够代替蔬菜吗？医生给你来解答
咱们在日常生活中经常会说，想要身体好就得多吃水果、蔬菜。水果、蔬菜中都含有丰富的营养物质，对于我们的身体 健康 也是十分有益的。
所以我们就有很多的朋友会认为，反正蔬菜和水果其中含有的营养元素都差不多，并且水果相对于蔬菜来说，口感比较好，食用起来也比较方便，因此就会用水果来代替蔬菜，认为一天可以多多吃水果，既有营养又可以起到减肥的目的。
但是水果真的能够完全代替蔬菜吗？明确来说是不可以的。
一、从营养价值上来说
从营养物质的总体含量以及抗氧化能力上来说，水果皆不如蔬菜。 虽然说水果和蔬菜中都含有维生素C和矿物质，但是水果中除了 鲜枣、柑橘 等少部分水果中含有丰富的维生素C以外，像 苹果、梨 等一般水果中的维生素C以及矿物质的含量并不多，相对于大多数的绿色蔬菜来说， 蔬菜中含有的维生素C和矿物质的含量远远高于水果中的含量 。
但是水果中碳水化合物，像 果糖、葡萄糖 等含量比较高，以及还 含有丰富的各类有机酸，有助于帮助人体的消化，增加食欲 。
另外，相对于水果来说， 蔬菜是比较便宜且易于买到的 ，并且 蔬菜的种类比水果来说种类也比较丰富 ，所以说想要补充充足的营养物质还是多吃蔬菜比较好。
二、从食用方式上来说
水果和蔬菜在食用方式上也十分不同，水果是不需要经过加热制作的，里面含有的营养物质也 不会因为高温烹制而降低活性或者是流失掉 。而蔬菜是需要经过加热制作的， 其中一部分的营养物质会随着高温制作流失 ，比如维生素C会被高温破坏；但是 蔬菜中还有一部分的营养物质会因为烹制之后更容易被人体吸收 。
由上文可见， 水果和蔬菜既有相同的地方 ，比如营养物质比较丰富，有助于身体 健康 ； 又各有特色 ，但是两者是不能互相替代的。中医中有句话叫做 “五菜为充，五果为助” ，就准确的说出了蔬菜和水果在食用上区别，即蔬菜可以说是人体获取维生素和矿物质的一个重要来源，平时是可以较多食用的，但是对于水果来说，就是作为一个辅助手段，可以选择在两餐中间摄入，作为基本的补充。
另外，如果女性朋友真的想要减肥而不吃蔬菜只吃水果，这样是不可取的。因为 水果中糖的含量比较高 ，蔬菜中糖的含量比较少，所含的 卡路里也比较低 ，所以想要减肥，只吃水果往往会适得其反。
每一类的食物都有其各自的特点和营养， 任何一种单一的食物都无法满足人体的多元化的营养需求 。所以我们在日常饮食中要注意饮食的搭配，注意营养的均衡，因此 水果不能代替蔬菜，蔬菜也不能代替水果 ，两者各司其职，只有搭配着、合理的食用，对我们的身体 健康 才更加有益。
