Question

大连有哪些令你难忘的美食

Answer 1

大连令你难忘的美食有大连铁板鱿鱼、大连烤鱼片、五彩雪花扇贝、海菜包子、红烤全虾等等。

1、大连铁板鱿鱼

大连铁板鱿鱼是大连著名的地方风味小吃，也是生活中常见又非常讨人喜好的海鲜，经常能在小摊上看到铁板鱿鱼的身影。

制作铁板鱿鱼可以选取新鲜的整只鱿鱼，放置于烧热的铁板上，铁板加热的过程中撒上你爱吃的各种调料，烤得滋滋作响香味扑鼻，还有酱料配方，Q弹饱满，咬一口满嘴汁，味道很棒，叫人只咽口水。

2、大连烤鱼片

烤鱼片是大连地区的特色小吃。每年9月份左右，大连一些渔家都会晒鱼干，这是风俗，鱼干可以蒸着吃，做烤鱼片也可以，这鱼片主要没任何添加剂。它一般只选用马面魨鱼为原料制作的。

3、五彩雪花扇贝

五彩雪花扇贝是大连特色菜之一，这道菜是大连名菜中少数属于东北菜系的菜式。这道菜质地很嫩，味道鲜美，清淡爽口。

做法是用鲜活的扇贝，把扇贝肉完整地替下来，粉丝，青豆，抄手以后放在贝壳内。但先用油锅划成雪花，以后加入扇贝肉。将炒好的扇贝肉放到笋丝上，装饰一下，淋入调味汁。

4、海菜包子

海菜包子是大连地区的特色名吃，也是资深大连人的挚爱，每年进入12月，就是吃海菜包子的最佳季节。因为海里的海藻因海水温度低，生长缓慢，所以比较嫩，吃起来口感特别爽滑。

5、红烤全虾

红烤全虾是大连特色菜，这道菜看上去非常诱人。采用大连附近海域出产的大对虾，只去除虾肠，不去掉虾壳。加入植物油，炒香葱姜放入大对虾，放入料酒，白糖，精盐。

改小火慢慢烤，把汤汁收干出锅以后头尾连在一起，摆成一个大花瓣，看着犹如一朵盛开的牡丹火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。