Question

如何分辨真假鳕鱼

Answer 1

分辨真假鳕鱼有以下两种方式：

1、对比市场价值

鳕鱼属于濒危鱼类，国家严格限制捕捞，而且鳕鱼原产地不是中国，所以它的市场价值不会很便宜，若遇到很低的，那么则就要注意了。

2、看鱼鳞鳞片

鳕鱼鳞片很小，上面带有银色圆点，鱼肉颜色相对一般鱼类也较浅，且鳕鱼鳞片极为锋利，不小心摸到会有针刺的感觉，一般为了显示鳕鱼的真实，市面上的卖家是不会剥鳞片的，可以通过这个特征辨别。

鳕鱼

鳕鱼体长形，稍侧扁；尾柄显著，头较大；吻稍突出；眼较小，侧上位；眼间隔宽平，微凸；口大，稍低，唇厚；下颌中央有1颏须，上颌稍长于下颌，上颌后端达眼下方；两颌及犁骨前端具数行细尖牙；鳃孔大，鳃盖膜互连，与峡部分离，头和体均被小圆鳞。

它是冷水性中下层鱼类，以群居为主。地理分布：分布于北太平洋海域，从朝鲜半岛(黄海)往西南至韩国仁川，东南到美国阿拉斯加州，白令海峡至楚科奇海，东至维多利亚岛南部沿海。中国产于黄海、图们江流域、黑龙江河口。

生态习性：为冷水性近底层鱼类，栖息于较深水域，也进入河口、半咸水及附近的江河流域。主要捕食小鱼、甲壳动物。经济意义：为西北太平洋海域的重要捕捞对象，为食用经济鱼类之一。