Question

冬天适合吃哪些火锅？

Answer 1

冬季适合吃牛肉火锅、椰子鸡火锅、羊肉火锅和狗肉火锅，好吃滋补，提高免疫力。具体做法如下：

　　冬天适合吃什么火锅：牛肉火锅

　　主料：牛肉

　　辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜

　　做法：

　　1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。

　　2、猪腿骨洗净。

　　3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。

　　4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。

　　5、加满一锅水，大火烧开。

　　6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。

　　7、金针菇和杏鲍菇各一盒。

　　8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。

　　9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。

　　10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。

　　11、牛肉丸洗净切米字刀花(这样易煮开，且更入味也好看)，牛肉切薄片。

　　12、所有材料准备就绪。

　　13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。

　　14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。(他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱)

　　15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受!

　　冬天适合吃什么火锅：羊肉火锅

　　食材：当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。

　　做法：

　　1、处理食材：葱姜蒜切片切块，羊肉洗净后切块焯水。

　　2、炒制：烧油爆香葱姜蒜，入羊肉，入羊肉汤，再加上其他的调味料，放入高压锅里压十分钟，即可倒入火锅底盆中上桌。

冬天适合吃什么火锅 适合冬季吃的火锅种类推荐

适合冬季吃的火锅

　　冬天适合吃什么火锅：椰子鸡火锅

　　食材：鸡1只、椰子1个、虫草花5克、沙姜10克、红尖椒2个、金桔2个。

　　做法：

　　1、处理食材：鸡洗净切块，鲜榨椰子汁和椰肉。

　　2、熬煮：锅中倒入椰子汁和椰肉，煮开后加入鸡块，继续煮熟。

　　3、放入虫草花煮1-2分钟，煮出虫草花的味道，就可以倒入火锅盆开始放配菜吃了。

　　冬天适合吃什么火锅：狗肉火锅

　　材料：黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜(白皮)100克、腐乳(红)100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、盐40克、大葱30克。

　　做法：

　　1、取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水;

　　2、大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质;

　　3、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可;

　　4、把煮好的狗肉块捞在盆里，用手把狗肉用手撕成丝，码在盘内;

　　5、取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳;

　　6、芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁;

　　7、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料，分别装入小碗中，供选用;

　　8、火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、黄酒调料;

　　9、火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝;

　　10、吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可。

Answer 2

一、麻辣火锅：现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
二、酸菜鱼火锅：火锅绝对是冬天最好的美食，围坐在火锅周围，享受着这热气腾腾的美味，别有一番风味。那么为什么是酸菜鱼火锅呢？鱼一定要选择黑鱼，重量在2斤左右，鱼肉配上酸菜，加上火锅的底料，真的是让人绕梁三日不绝。
三、极品肥牛火锅：为什么把极品肥牛火锅放在第三位呢？因为贵！肥牛的价格一直比较高，但是冬天作为御寒的美食，却是绰绰有余。而且牛肉本身纹理清晰，肥瘦相间，但基本以瘦肉为主，更偏爱牛肉多一些，口感更有嚼劲，更让人吃得过瘾。
四、羊肉：冬季补阳当推羊肉。羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效，能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。羊肉还可促进消化液的分泌，有保护胃壁、帮助消化的功能。
所以，不管是羊肉串、羊肉汤、羊肉面，都是特别好的御寒美食。
五、烩菜：将一大锅各色菜，在锅里面煮一起，加上各色佐料，做成一碗热气腾腾的烩菜，在冬日的午后吃一碗，真的是让人回味无穷，寒气不再。烩菜是用土豆块、粉条、青菜、豆腐、腐竹、肉等等做成。