Question

如何热牛奶

Answer 1

热牛奶的方式：

1、隔水加热

首先将水煮开，等到冷却至60-70°时（最好不要超过80°），将盒装、袋装牛奶放进水里，杯中的水要比袋装牛奶或盒装牛奶高出一些，方便加热均匀，一般浸泡5分钟左右。

2、微波炉加热

用微波炉加热250毫升左右的牛奶，设定中低火加热1分钟左右即可。但是，要注意牛奶的包装说明，看清楚其是否可以直接加热。如果没有特别说明“可微波炉加热”，要把牛奶倒入微波加热专用容器后再加热。为了避免烫伤，牛奶从微波炉拿出后最好先搅拌一下。

3、用锅直接加热

需遵循“边煮边搅拌，冒泡即关火”原则，即牛奶热到冒泡，将要沸腾，即可关火，其中含有的脂肪等成分很容易糊锅，适当搅拌可以避免此现象，这样能尽量避免牛奶中的维生素等营养成分损失。

扩展资料

上述三种加热牛奶的方法中，隔水加热是最佳的牛奶加热方法，安全快捷的同时，还能最大限度地保留牛奶的营养成分。用微波炉加热时，要注意加热时间，加热时间过长时会破坏牛奶的营养成分。此外，牛奶加热避免用铜器，因为铜锅加热会快速破坏维生素，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应有催化作用，容易加速营养元素的流失。