Question

水煮鱼里面放哪些配菜

Answer 1

水煮鱼放豆芽、土豆、藕片一类的比较好吃，比较入味，当然也可以放自己喜欢的，具体做法如下：

用料：草鱼1条、配菜、黄豆芽半斤、莴笋1根、小葱若干、腌鱼调料、盐半勺、糖半勺、胡椒粉少许、生抽1勺、料酒1勺、蛋清半个、淀粉2勺。

郫县豆瓣酱2勺、泡辣椒1勺、辣椒粉2勺、豆豉半勺、小葱3根、姜6片（切末）、香料若干、花椒20粒（大概）、藤椒10粒（大概）、葱蒜末、辣椒段、油1.5勺（炒勺）、香油半勺（炒勺）。

步骤：

1、草鱼一条。

2、切片，放入上面的腌鱼调料，拌匀后用少量油封面。

3、蔬菜洗净，小葱打成结。蔬菜炒熟放少许盐，有一点咸味就好了。

4、水煮鱼调料，其中的香料就是平时家里炖肉的调料，但是要少放。

5、葱姜末。

6、锅内放油，比炒菜要多些，先下香料和花椒藤椒，超出香味后，把香料捞出去，只要油。

7、下酱料，豆豉，辣椒粉。

8、下葱姜。

9、炒出红油。加水，烧开就，小火放入鱼，先放鱼头，多煮一会，再下鱼肉。

10、鱼成熟后捞出。

11、葱姜末，辣椒段。

12、下入油香油，先下葱蒜，油香味，油热了后下入辣椒段，炸香后。

13、淋在鱼上，完成。

Answer 2

放海带结，豆芽，土豆，很多都可以放。