Question

冬至南方吃什么食物

Answer 1

饺子、汤圆、赤豆糯米饭。
大多数南方人在冬至这一天都会吃饺子，在民间有吃了汤圆大一岁的说法，因此也有一大部分的南方人在冬至这一天流行吃汤圆。
汤圆可以用来祭祖，也可以用来相互赠给朋友。甚至在南方一些少数地方，冬至还有吃赤豆糯米饭的习俗。
此外，南方冬至还有吃南瓜饼、红豆糯米饭、萝卜等习惯。这些食材在冬天都是随处可见的，比如：萝卜。冬季吃萝卜可以起到祛除寒冷、温补的效果，红豆糯米饭可以起到暖胃的功效。

Answer 2

南方的冬至吃：

1、汤圆中国传统小吃的代表之一大约从宋朝开始，中国人在元宵节吃汤圆。明清以后，江南人也有在冬至以汤圆祭祖、祭灶的。顾禄在《清嘉录》（1830）卷十一里记载：“比户磨粉为团，以糖肉豇豆沙，芦菔丝为馅，为祀先祭灶之品，并以馈贻，名曰‘冬至团’”。

2、烧腊一种色香味俱全的汉族传统名菜冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。

3、九层糕中国特色糕点小吃之一台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

4、糍粑南方一些地区流行的美食按照江浙一带的传统，冬至会舂糍粑，参与的人非常多，很隆重。在云南，冬至也有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。

Answer 3

1、喝羊汤

其实喝羊汤算是比较偏北方的地域美食了。对于北方的朋友来说，冬季的严寒，需要温补的羊肉来驱除。羊肉本就性温，在冬季吃再合适不过了。并且，羊肉作为滋补食物，其中含有大量的优质蛋白、钙质等等。冬季的早晨来上一碗，从头暖到脚。


2、吃腊肉

腊月吃腊肉，实在是应景。腊肉算是南方特有的地域美食。由于其特殊的气候环境，使得南方腌制的腊肉味道香浓、晶莹透亮，让人食欲大开。并且，冬至这天吃腊肉又俗称“添岁”，寓意着新的一年，年年有余。其中比较出名的美食，莫过于广东的腊肉炒饭了。


3、南瓜糕

南瓜糕也是部分地区的传统“冬至特色美食”了。南瓜本就属于冬季的应季蔬菜。南瓜虽然价格便宜，但是其营养价值丝毫不逊色。其中含有丰富的膳食纤维，适当食用可以帮助促进消化吸收。而传统南瓜糕，清香软糯的南瓜糯米皮，包入清甜怡人的豆沙馅，香甜可口，沁人心脾。


4、汤圆

冬至这一天，在南方很多地方都会吃汤圆。汤圆的外皮是用糯米粉和水搅拌均匀和成的糯米面团，里面的馅料根据自己的喜好选择，可甜可咸。甜汤圆最常见的就是黑芝麻白糖馅，包好之后滚成圆形，放在沸水中煮熟捞出，外皮颜色雪白，口感软糯香甜。


5、驼乳

过了冬至，也就意味着进入了“数九”。俗话说”三九四九冰上走“。天气越来越冷，对于中老年人来说，身体营养的快速流失，不免会出现一些应季不适：手脚冰凉、四肢麻木等。不妨在早餐餐桌添食这一物，驼奶。


比如最近比较火热的岁月优驼。岁月优驼是一款来自驼奶之乡，新疆的优质驼奶品牌，其采用新疆伊犁优质原驼乳，其中含有的蛋白质、氨基酸、微量元素等，均远高于一般的乳制品，并且其营养分子更加细微，所以吸收效率更高。

Answer 4

“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”，对于南方人来说，冬至吃汤圆早已是根深蒂固的习俗了。汤圆的“圆”寓意团圆、圆满，冬至吃汤圆对于南方人来说更有象征家人和睦、吉祥的美好景象。南方人吃的汤圆一般分为咸口味和甜口味两种。
另外杭州人冬至的时候既不是吃汤圆，也不是吃水饺，而是吃年糕。年糕的种类颇多，吃法也丰富多样，杭州人一日三餐会围绕着年糕做不同的美食。早上甜口味的年糕，中午吃炒年糕，晚上吃煮年糕。之所以会这样一整天吃年糕，主要是传统节日习俗的传承以及图个吉利吧！