Question

猴头菇,配什么煲汤最好

Answer 1

猴头菇红枣鲜鸡汤
原料：猴头菇，党参，黄芪，红枣，鸡，盐。
1、猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，把猴头菇中间的硬芯剪掉。

2、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压7～8次，把猴头菇的黄色洗净。

3、所有材料洗净、红枣去核，鸡洗净飞水(放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净)。

4、所有材料一起入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时出锅前下盐调味即可。

Answer 2

猴头菇煲汤的常用做法，猴头菇和什么煲汤效果最好呢？

Answer 3

猴头菇炖鸡汤
做法：
先将200克猴头菇洗净，浸泡，把鸡洗干净，如果怕肥的话，可以把皮拔去，斩件。再加入一下块猪肉吊味。放入去核红枣，茨实，干淮山，枸杞等煲汤料在电子瓦橕里炖2个半小时，或者用压力锅小火压50分钟。
白灼猴头菇
材料：新鲜猴头菇、李锦记蒸鱼豉油、红尖椒
将猴头菇洗净，放入清水锅里，大火煮开
加入一小勺浓缩高汤（没有可以用高汤粉）
转小火继续煮15分钟，关火，捞起
待凉后，将猴头菇切片装盘，洒上红椒切片
锅内加少许油，倒入适量豉油，加入一勺高汤，小火烧至微热，淋在猴头菇上即可