Question

什么有机物可以在酸性条件下水解水解

Answer 1

可以在酸性条件下水解的有机物种类比较多，下面分别举例：

1.酯类。在酸性条件下也可以水解，但是水解不如在碱性条件下彻底，因为碱性条件下，酯类水解产生的羧酸会被碱中和，促使反应向一侧移动；

2.糖。双糖如蔗糖、麦芽糖，在酸性条件下水解为单糖。多糖如淀粉也可以逐步被水解最终变成单糖；

3.酰胺。酰胺在酸性溶液中水解，得到羧酸和铵盐；

4.蛋白质。蛋白质在酸性条件下水解生成分子较小的肽链直至成为氨基酸。