Question

八宝粥是什么？

Answer 1

八宝粥的八样配料分别是粳米、芡实米、薏米、白扁豆、莲子、枣、桂圆和百合。
八宝粥也叫腊八粥，是每年腊八节的时候要吃的传统食物，腊八粥原本是指用八种不同材料熬制而成的粥，有粳米、芡实米、薏米、白扁豆、莲子、枣、桂圆和百合，但是随着时代的变迁，现在大家所吃的腊八粥，配料已经远不止这些了，以粳米、糯米为主料，再添加了不同的食材，比如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等。

Answer 2

八宝粥的原意是用八种不同的原材料熬制而成的粥，但是全国各地用的原材料确不尽相同，一是由于各地的原材料有细微的差异，二是由于季节的变化，有的原材料没有的时候就用其他材料顶替，但仍然统称为八宝粥。
我们常见和经常喝到的八宝粥是由大米、糯米、黑米、红枣、花生、莲子、百合、红豆组成，实际上很多时候，八宝粥可不止八宝，还添加有绿豆、桃仁、桂圆等，比如银鹭的桂圆莲子八宝粥。八宝粥主要就是有谷类、豆类和干果类组成。