Question

红烧小鲫鱼的家常做法

Answer 1

红烧小鲫鱼的家常做法：

用料：小鲫鱼3条、五花肉30g、酱油，料酒适量、葱，姜，蒜少量、花椒5粒、大料1个、干辣椒适量、食盐少量。

步骤：

1、小鲫鱼去内脏洗净备用。

2、五花肉切片，其他配料切好备用。

3、热锅加油至三分热，依次加入花椒大料，干辣椒，姜蒜葱，五花肉，炸至金黄加入适量酱油，翻花后加入水和料酒。

4、水开后放入小鲫鱼。

5、炖至收汤加适量盐和香菜。

6、出锅。