Question

大量西梅保鲜及储存方法

Answer 1

大量西梅保鲜及储存方法如下：

1、冰箱内保存。若是西梅的量比较少的话，可以把其放置冰箱中冷藏，这样可以避免潮湿，造成西梅变皱变烂，但是在冰箱中保存的时间也是有限的，尽量在两三天内吃完吧。

2、制作成西梅干保存。若是西梅的量较大的话，可以制作成西梅干或者腌制成零食保存。西梅被腌制后成为有点酸甜味道可口的零食，小资一般都比较钟爱这一类的零食，包装精致，味道也够特别。在各类零食中，西梅的口感非常好，而且不会太甜，也不酸。

3、制作成糕点冰箱中保存。若是个吃货的话，可以把西梅西梅制作成各种糕点或制作成西梅酱或西梅泥放冰箱里保存。

购买西梅的注意事项。

1、西梅尽量挑选颜色深且外表皮无破损的，也要观察一下西梅是否颗粒饱满，圆滑带有光泽，表面无黑点。

2、若可以用手捏一下，则可以感受一下西梅有没有太软或是溃烂的感觉，有没有液汁溢出。

3、注意尽量不要挑选太成熟太青涩的西梅，太成熟的西梅比较软，不宜久放。

4、还可以看看西梅的果蒂，挑选果蒂为青色的西梅，黑色和褐色的西梅是较为成熟的。