Question

剩饭放在冰箱里能放几天

Answer 1

可在冰箱中存放一两天。

在冰箱中低温（0℃~4℃）冷藏可以抑制大部分微生物的生长。但是有些微生物在低温中也可以生长，所以剩饭不宜在冰箱中存放过久，吃剩饭最好不隔餐，比如中午没吃完的饭菜，尽量晚上就吃掉，在冰箱中存放最长不要超过两天，存放时间越长，被微生物污染的风险越大。

剩饭剩菜存放注意事项

1、各类饭菜的味道不同，加盖保鲜膜可以防止它们相互串味。另外，要等饭菜放凉后再放进冰箱，冒着热气的饭菜直接冷藏会增加冰箱的能耗。

2、吃不完的主食类，如米饭、馒头、葱油饼、面包、饺子等，淀粉容易发生老化，也就是变干、变硬，老化后的淀粉，不仅口感变差，在人体内的消化吸收率也随之降低。