为什么有些食物吃起来很有饱腹感?
因为有些食物的膳食纤维含量较高。所以吃起来很有饱腹感。白薯和红薯都含有一种叫做抗消化淀粉的成分。根据英国营养学杂志的一项新研究,抗消化淀粉有助于提高饱腹感,从而使你在吃土豆后能保持饱腹感长达24小时。
燕麦中含有一种叫做β-葡聚糖的填充纤维化合物,可以帮助你的身体分泌胆囊收缩素,而这种激素可以让你感觉不到饥饿。醋和肉桂这两种调味品。根据瑞士苏黎世农业和食品科学局的一项研究,这两种调味品不仅能调节饭后血液糖分,还能让你饭后长时间感到饱。调查发现酸奶是减肥的最佳食物。即使受访者没有刻意减肥,他们也会坚持喝酸奶,在一定时间后明显减肥。此外,研究表明,从乳制品中摄取蛋白质可以让人感觉更饱,这可以减少食物摄取总量并保持血糖平衡。
土豆是非常有效的反饥饿武器。富含足量的维生素、纤维素和一些其他的营养物质,能让你获取均衡的能量和足够时长的饱腹感。苹果含有可溶性膳食纤维和果胶,可以产生饱腹感。苹果还可以调节血糖水平,延缓饥饿。此外,咀嚼苹果需要较长的时间,减缓了摄食速度,从而增加饱腹感。
大脑受到饱腹感的信号要20分钟,如果吃得太快,来不及给大脑时间提醒你已经饱了,就会摄入过多热量,七分饱变成了十分饱。细嚼慢咽能延长用餐时间,刺激饱腹感神经中枢,所以每口饭咀嚼的次数不要少于10次哦,这样更容易控制身体不要过量进食。
饱腹感,我们日常经常听到这个词汇。大概理解就是吃饱了的感觉。但是这个感觉从何而来呢?和种食物,如何进食会增加我们的饱腹感呢?