Question

怎样酿葡萄酒的方法

Answer 1

主料：葡萄10斤。

辅料：酒曲2克、冰糖3斤。

步骤：

1、葡萄剪下，不能破皮。

2、加盐水泡一下，清洗掉灰尘，晾干。

3、清洗晾干发酵瓶。

4、葡萄一颗一颗挤破果肉与皮分离，加糖十比三。

5、加入一点葡萄酒酒曲，葡萄装至发酵瓶四分之三，封盖。

6、室温发酵一周至无气泡产生，过滤过滤果皮，工具无水高温消过毒最好。

7、装入无水瓶子里，进行二次发酵。