Question

大白菜是酸性还是碱性的

Answer 1

　　冬季由于气候寒冷，因此应季的蔬菜种类少了很多。大白菜由于价格便宜，而且耐存储，所以受到了大家的喜爱。特别是在北方地区，每逢入冬的时候，家家户户都会买上好几袋大白菜囤在家里过冬。那么，大家知道大白菜到底属于酸性的还是碱性的呢?

　　大白菜属于弱碱性食物。我们知道，一般来说，蔬菜类的食物都是属于碱性的食物，大白菜属于蔬菜，所以它也是属于碱性的食物。

　　为什么我们需要知道食物到底是酸性还是碱性的呢?因为我们肠胃需要处于一个酸碱平衡的环境才能发挥最大的效用。如果出现了失衡，我们需要通过饮食来调节。

　　除了大白菜，我们生活中还有一些食物也是属于碱性的，比如豆腐、牛奶、芹菜、土豆、胡萝卜等。如果大家胃酸过多需要中和一下的话，不妨可以试试多吃一些碱性的食物，对于保护胃黏膜、防止胃病有很好的作用。

　　虽然大家对大白菜比较熟悉了，但是大家知道大白菜具体有哪些营养成分，对我们的人体又有哪些作用呢?

　　1、富含水分。大白菜中所含有的主要成分为水，而且它的热量比较低，可以作为减肥期间的食物食用，不需要担心发胖。可以试试将大白菜清炒或者做成蔬菜沙拉，味道会很好。

　　2、有丰富的钙质。想要补钙，不仅仅可以选择喝牛奶、吃钙片，吃大白菜其实也能起到相同的效果。有研究显示，一杯熟的大白菜汁所含有的钙质和相同量的牛奶是一样的，所以对于那些不太喜欢吃奶制品或者奶制品不耐受而又有补钙需求的人群来说，可以试试吃大白菜来补钙。

　　3、含有粗纤维。大白菜中含有很多的粗纤维，可以帮助促进人体肠道的蠕动，减少粪便在体内停留的时间。

　　4、其他营养素。大白菜中还有其他一些营养素，比如铁、钾、维生素A等含量也很丰富，可以为身体补充每天所需要的营养。

　　看了上面的介绍，相信大家对大白菜属于酸性还是碱性这个问题已经了解了吧。另外，我们还详细的了解了大白菜的一些营养价值以及对我们人体的好处，这样我们在吃的时候，就可以根据自己的需求来选择是否吃大白菜了。不过需要注意的是，大白菜一般打了很多的药水，所以大家将大白菜买回来之后，吃之前最好先用清水泡一下比较好。