梨拿去榨汁为什么一下子就变黑了

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医学生jay
2022-11-17 · TA获得超过2585个赞
知道小有建树答主
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因为梨被氧化了,所以变黑了。

解决方案:

1 .榨汁的时候里面放少盐,不影响口感,而且不易变黑,榨苹果汁也是。

2 .隔绝空气,加个密实的盖子,或倒上一层油。

3和其他果汁混在一起,比如芹菜汁,胡萝卜汁,这样比较有营养。

4、果汁变黑的原因,是果汁里的铁跟空气中的氧发生反应,生成亚铁离子。要解决这个问题,应该在榨汁后立即用保鲜膜覆盖容器口,然后放置到冰箱里即可。
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