Question

豆角怎么炒好吃呀？

Answer 1

豆角好吃又简单的炒法如下：
材料：四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油、豆角、猪肉、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油，各适量。
1、首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟，切片或者段。
2、起锅，倒入火麻油。
3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。
4、猪肉炒至变白，盛出备用。
5、锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒。
6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒。
7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味（调料根据个人口味增减），翻炒均匀后出锅即可食用。

Answer 2

扁的豆角吃起来脆脆的叫芸豆，即扁豆。

芸豆荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫 红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。芸豆有很多吃法，炒、炖、腌等都可以，干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等都是常见做法，还可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆饭。

扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜，但嫩荚和鲜豆含氢氰酸及一些抗营养因子，食前应充分煮熟。扁豆种子为滋补佳品，常作各类粥的原料，还可制成清凉饮料。

营养价值

芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。

芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。

嫩荚约含蛋白质6%，纤维10%,糖1～3%。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品。

以上内容参考：百度百科-芸豆、百度百科-扁豆

Answer 3

农家炒豆角的做法，脆嫩鲜香，营养美味，好吃又下饭。
[农家炒豆角]
首先，我们要做的是材料。
1.将一只长豆，将其根茎削去，然后将其剁为10公分，装盘。
2.将大蒜一小块剁碎，放到一个小碗里，然后撒上一些辣椒，红椒半片，切块，放在碗里。等所有的材料都弄好了，我们就可以进行下一道工序了。
3.煮沸开水，倒入豆角，用汤匙搅拌，让其均匀加热。
4.大约2分钟后，把锅里的水分倒入锅中。
5.在另一个平底锅中加入半汤匙的油，迅速的加入豆子，迅速翻炒，直到两个豆子的表面都变成了金黄色，然后倒出控制油脂。
6.在平底锅中加入少量的油，把大蒜和辣椒炒至香味。
7.将大蒜的味道放进去，再放进豆子里，放入调料。
8.2 g盐、1 g糖、2 g鸡、5 g生抽、3 g、3 g。
9.用高火快速翻炒15分钟至将调味品融化，然后上碟。
10.这是一份家庭自制的又好吃又好吃的豆子，无论是下酒还是下菜都很好吃。
以下是材料和调味品
材料：豌豆、辣椒、大蒜、辣椒、辣椒。
调味品：盐、糖、鸡、酱油、酱油、鲜嫩。

Answer 4

豆角头尾摘净切成小段
沸水中加入少许食盐、食用油烫20秒
拌入自制辣椒酱

Answer 5

炒肉吧。。。