竹笋炒肉片
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竹笋炒肉片：
1、猪肉切片，用调料腌制（盐、生粉、酱油、鸡精）；
2、竹笋去皮、切薄片、焯水；
3、热锅下油，放蒜头和姜片；
4、放猪肉炒至6成熟，捞起备用，锅里的油保留；
5、放竹笋下锅炒，放肉片/小米辣炒至全熟，最后关火，放耗油/葱。
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竹笋炒肉片：
1、猪肉切片，用调料腌制（盐、生粉、酱油、鸡精）；
2、竹笋去皮、切薄片、焯水；
3、热锅下油，放蒜头和姜片；
4、放猪肉炒至6成熟，捞起备用，锅里的油保留；
5、放竹笋下锅炒，放肉片/小米辣炒至全熟，最后关火，放耗油/葱。
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