超好吃的家常菜
超好吃的家常菜
1、葱烧鸡腿
酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、少许糖，小半碗水搅匀。鸡腿去骨切块加料酒、盐、黑胡椒淀粉抓匀。油热倒入鸡肉炒熟，倒入酱汁翻炒至收汁。加入葱花，翻炒均匀即可出锅。
2、柠檬蒜香鸡翅
鸡翅切刀加蒜片，加2勺生抽、一勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油。加1勺食用油、2勺蜂蜜少许黑胡椒，抓匀腌制2小时。放烤盘摆柠檬，210度烤30分钟。
3、蒜香孜然排骨
排骨加葱姜、料酒煮七八分熟捞出，排骨下锅炸至金黄。炒香配料（在文案），翻炒均匀。倒入排骨，加2勺生抽少许盐和白糖翻炒，最后加入葱段翻炒出锅。
4、可乐蜂蜜虾仁
虾去壳开背去虾线加料酒，盐腌制10分钟。水开下虾仁煮熟捞出，加入生抽、蚝油、番茄酱、白芝麻、蜂蜜、可乐，煮至浓稠冒泡。倒入虾仁，翻炒收汁即可出锅。
5、香辣鸡翅
鸡翅加葱姜焯水一下捞出沥干水分，油热倒入鸡翅煎至两面金黄。多余的油脂盛出，加入姜片、料酒、生抽油、老抽炒匀。再加入适量的辣椒末、青椒圈，加点水煮30秒即可。
6、小炒牛肉
准备食材，牛肉炒至变色捞出。另起锅，炒香配料，倒入牛肉加生抽、耗油、盐鸡精调味。翻炒均匀，加入芹菜翻炒均匀出锅咯。
7、麻辣小酥肉
里脊肉切片加黑胡椒、盐、生抽、料酒，搅拌均匀腌制10分钟。调面糊：红薯粉100g、面粉25g、少许十三香、胡椒粉、盐，100g水搅拌均匀。面糊倒入肉片均匀裹上，油热下锅炸至金黄。油热升温再复炸30秒捞出，留少许油，炒香干辣椒、蒜片、花椒。倒入酥肉、葱段加1勺芝麻、少许糖和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
8、双椒鸡腿
鸡腿肉切小块，配料：姜、蒜、青红椒。爆香蒜姜，倒入鸡肉翻炒熟。再倒入青红椒加1勺老抽半勺盐、花椒粉翻炒，出锅！撒点芝麻开吃咯！
9、竹笋沙牛肉
牛肉切片加1勺淀粉、少许盐和黑胡椒、油抓匀腌制10分钟，油热炒七分熟。倒入青红椒翻炒，再加入罗汉笋翻炒均匀。加1勺生抽、油半勺老抽翻炒，翻炒均匀就可以出锅啦。
