Question

红烧肉炖土豆

Answer 1

红烧肉炖土豆

材料 ：五花肉🐖 土豆 蒜 葱 姜 香叶 冰糖

1：备菜：五花肉切长方形小块放姜焯水去腥，土豆去皮切块洗去淀粉，蒜拍开，葱切段，姜切丝备用。

2：热油后把五花肉中火煎到两面金黄，再放一勺冰糖炒出糖色，之后加入调料（一勺生抽+一勺蚝油）翻炒均匀。

3：加入（一碗半的温水+几瓣蒜+几片香叶）盖盖子小火焖25分钟，之后再倒入土豆翻炒一下继续焖10分钟。

4：焖好后加入调料（一小勺老抽+适当的盐+葱段）大火翻炒均匀，收好汁出锅