Question

红烧茄子

Answer 1

红烧茄子

食材：茄子2根，葱花，蒜片，干辣椒，香菜。
做法：1调个料汁：少许盐➕半勺糖➕2勺生抽➕1勺老抽➕2勺醋➕1勺淀粉➕半碗清水调匀。
2茄子切条加淀粉抓匀，起锅热适量油放入茄子小火煎软盛出。
3留底油爆香葱花、蒜片、干辣椒，倒入调好的料汁煮开后倒入茄子翻炒收汁，出锅前撒入香菜炒匀即可。