春饼卷土豆丝
春饼做法:面粉300克,盐3克,温水180ml
1面粉加入盐,分次加温水用筷子搅成絮状后揉成光滑面团盖上保鲜膜醒30分钟。
2醒好的面团分成均匀剂子擀成饺子皮大小,刷一层食用油叠放一层面皮,反复叠七、八张后按压均匀再从中间向两边擀薄,翻面擀均匀。
3放入蒸锅水开蒸10分钟,一张张揭开就好啦~
➡️炒土豆丝做法:
土豆2个,尖椒半个,蒜末,干辣椒。
1土豆去皮擦丝,洗去表面淀粉沥干水分,尖椒切丝备用。
2起锅热油爆香蒜末、干辣椒,放入土豆丝炒软放入尖椒丝,加少许盐糖➕1勺生抽➕1勺老抽➕2勺醋大火翻炒2分钟即可。