Question

香辣鸡爪

Answer 1

香辣鸡爪

做法：

鸡瓜冷水下锅放葱 姜 料酒 花椒焯水10分钟左右；

捞出用凉水冲洗干净；

油热放入蒜末炒香，放入鸡爪翻炒均匀；

2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、2勺料酒、1小勺盐，调料翻炒均匀；

加清水稍微没过鸡爪中小火炖20分钟；

加小米辣椒，葱花快速翻炒几下出锅。