乳猪是什么猪 什么是乳猪 我来答 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病? 糖醋小排爱好者 2023-02-24 · TA获得超过297个赞 知道小有建树答主 回答量:510 采纳率:100% 帮助的人:63.1万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 1、烤乳猪用的是还未断奶的猪崽子。 2、挑选乳猪时要特别留意三个基本标准: (1)是个头在4-5斤,分量刚刚好,乳猪个头太小,除了有碍面子,原来还会影响风味。一两斤的猪叫“BB猪”,虽然皮薄、脂肪少,但不适合用于烧烤,下再多白酒都难以烧出持久酥化的麻皮来。 (2)是烧猪的色泽要均匀,皮色以枣红色为佳,皮色偏黑的最不可取。 (3)是要观察整只乳猪是否完整,麻皮完整才能让乳猪皮持久酥化。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐: