徽菜的特点和名菜 我来答 1个回答 #热议# 为什么说不要把裤子提到肚脐眼? 吃不胖的小刘2333 2022-12-18 知道答主 回答量:0 采纳率:0% 帮助的人:0 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 我为大家整理了一篇关于徽菜的特点名菜的文章,更多文章尽在。 徽菜的特点和名菜 徽菜的特点:徽菜由徽州、沿江、沿淮三个地方菜构成。徽州菜素以烹制山珍野味著称,尤其用皖南山区特产之马蹄(甲鱼)和牛尾狸(果子狸)制作的菜肴而出名。口味特点是:芡大,油重,色浓,朴素实惠,并善于保持原汁原味,讲究火功。 徽菜的名菜介绍: ①红烧果子狸; ②火腿炖甲鱼; ③腌鱼桂鱼; ④红烧划水; ⑤清蒸花菇; ⑥符离集烧鸡; ⑦金银蹄鸡; ⑧毛蜂熏鲥鱼等。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐: