Question

初几吃饺子

Answer 1

农历正月初五是俗称的“破五节”，在“破五节”这天有许多的习俗，大年初五是“送年”的日子，过了这天人们恢复正常的劳作，商铺恢复营业，一切都要恢复到除夕之前的样子。很多地区在大年初五有送“5穷”的习俗，五穷分别指的是智穷、学穷、命穷、文穷和交穷。

大年初五大早，人们会把家里的角落都打扫干净，家家户户也会放鞭炮，鞭炮的声音是越大越好，因为五穷特别害怕声音大，响亮的鞭炮可以将家中的五穷以及穷气、晦气等一切不好的东西都赶出门外。在大年初五这一天不仅有送五穷，还有很多其他的风俗习惯，北方地区在大年初五的时候要吃饺子，有“初五捏住小人嘴”的寓意。

初五包饺子的两个讲究

1、饺子馅要剁得叮当响。

北方在大年初五这一天吃饺子，饺子馅一定要用力剁，要剁得声响越大越好，饺子馅要剁细腻，剁饺子馅的声响可以赶走五穷。

2、饺子收口要捏紧，捏实。

在包饺子时要将饺子皮用力捏起来，饺子包上馅料对着，饺子皮上下类似于上下嘴唇，而馅料相当于肚子里的话，民间传唱“初五捏住小人嘴”，人们希望在新的一年中通过捏饺子来吧小人的嘴捏起来，以避免被小人算计，多生是非。