Question

几头鲍鱼怎么区分

Answer 1

几头鲍鱼区分方法如下：

1、头数是鉴别鲍鱼等级的一个重要标准，鲍鱼的大小，以每司马斤的头数多少来计算，如平常说的5头鲍，即每斤有5只鲍鱼。

2、鲍鱼几头即指鲍鱼的大小，以每司马斤的头数多少来计算，如果是一斤两只，就叫双头鲍；三只就叫三头鲍；以此类推，一斤有几只鲍鱼，一斤不包含原料就叫几头鲍。需要说明的是，这里的一斤是指一司马斤604.79克。

3、常说的10头鲍，即每斤有10只鲍鱼，头数越少，鲍鱼便越大只，价格也越贵，双头鲍鱼就是一斤只有两只鲍鱼，所谓“千金难买双头鲍”。

鲍鱼的挑选

1、鲍鱼一般分为干鲍鱼以及鲜鲍鱼，我们在挑选鲍鱼的时候，需要明确自己要的是新鲜的鲍鱼，还是已经经过处理的干鲍鱼。通常来说，干鲍鱼会稍微大只一点，并且由于已经有人帮你处理过了，所以干鲍鱼的价钱也会稍微贵一点。

2、挑大小，我们在挑选鲍鱼的时候，最先看到的就是鲍鱼的大小了，个头越大的鲍鱼品种肯定是越贵的，但同时，个头越大的鲍鱼，它的肉质也会相对比较好，不论是营养还是口感都会更加丰富，自然也就卖的越贵。

3、看残缺，我们在进行挑选鲍鱼的时候，要稍微观察一下鲍鱼的外形是不是残缺的，鲍鱼的壳是不是有破裂，这些都是品质较为残次的鲍鱼，应当尽量别买。另外，品质越好的鲍鱼，它们的肉质一定程度上会呈现出红色，倘若鲍身黑点，则还是属于品质比较欠佳的鲍鱼，需要谨慎购买。