大学食堂里超好吃的家常菜都在这！
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孜然鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉，葱姜蒜，料酒，生抽，蚝油，孜然粉6中制作步骤：
1首先准备食材，鸡胸肉切厚片，加葱姜蒜，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，抓匀腌制十分钟。
2热锅入油，放入鸡胸肉片，煎至两面金黄，开大火能迅速锁住水份。最后撒上孜然粉即可。
土豆烧豆角
食材准备：四季豆，土豆，干辣椒，葱蒜，花椒，生抽，老抽，蚝油，盐鸡精，白糖，淀粉
中制作步骤：
1.首先调酱汁：半碗清水十一勺生抽十一勺蚝油一勺老抽十半勺盐鸡精十一勺白糖十勺淀粉，搅拌均匀备用。
2豆角切段，土豆去皮切粗条，热锅多入油，放入豆角炸至表皮发皱，土豆放入油锅，炸至表面酥脆。3锅留底油，放入葱蒜干辣椒花椒炒香，加入土豆豆角，倒入酱汁，大火收汁即可。
小炒肉
食材准备：尖椒、五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、老抽
制作步骤：
1准备好一块五花肉和尖辣椒备用。
2尖椒肉片改刀切好，锅中放少许油，下入肉片，煎至出油盛出。
3锅留底油爆香葱姜，加一勺豆瓣酱炒出红油。
4再加入肉片，放一勺生抽一勺料酒半勺老抽翻炒均匀，加入尖椒炒熟即可出锅!
麻辣鸡腿
食材准备：鸡腿5个，姜蒜，料酒，老抽，生抽，蚝油，小米辣，线椒，花椒
制作步骤：
1鸡腿洗净切小块，花椒、辣椒、姜蒜切好备用。
2锅中加水，鸡块凉水入锅，加少许姜片，加一勺料酒，煮出血沫捞出，冲洗干净备用。
3热锅入油，放入鸡块煸炒5分钟左右，表面微黄，放入姜蒜花椒翻炒2分钟。
4加一勺料酒十一勺生抽十一勺老抽十一勺蚝油十少许盐十线椒、小米辣，再翻炒均匀出锅
红烧土豆块
食材准备：土豆，蒜，葱，辣椒汤汁浓郁，土豆软烂
制作步骤：
1首先调个万能酱汁，两勺生抽十一勺耗油十一勺老抽十半碗清水十一勺淀粉十少许盐搅拌均匀。
2把土豆去皮切小块，用清水清洗三遍，放锅里煎至微黄。
3加入蒜泥葱段辣椒炒香。
4.倒入调好的酱汁，翻炒均匀大火收汁即可
蒜苔炒肉
食材准备：蒜苔，猪肉，姜，蒜，红椒。
制作步骤：
1将蒜苔洗净切段装盘备用，肉切片装盘备用。
2调料：生抽2勺，老抽1勺，白糖半勺，盐适量。
3锅内放少许油，烧热加入肉片，炒出油加入姜蒜末，炒出蒜香味，倒入蒜苔烧2分钟，加入料汁再炒3分钟，放入红椒1分钟后即可装盘。
