Question

生物膜包括哪些膜结构

Answer 1

一、定义：细胞膜也称质膜，细胞的质膜和内膜系统称为：生物膜。

二、化学组成：其化学组成主要为蛋白质（包括酶）和脂类，一般蛋白质占60%—75%，脂类占25%—40%，糖占5%左右，此外还有微量的核酸，金属离子和水。

一般来说，生物膜的功能愈复杂，其膜蛋白的比例就愈大，膜功能愈简单，其膜蛋白的种类和含量就愈少。

A. 膜脂：是生物膜的基本组成成分，生物膜的脂类主要包括磷脂，糖脂和胆固醇，其中以磷脂含量最高，约占膜脂的50%以上；糖脂普遍存在于原核和真核细胞质膜上；胆固醇在调节膜的流动性，增加膜的稳定性以及降低水溶性物质的通透性等方面都起着重要作用。

B. 膜蛋白：膜蛋白是赋予生物膜特殊功能的重要成分，蛋白质镶嵌于脂质双层之中，承担膜上特殊的泵、通道、受体、能量转换器、酶、信息转换和传递的功能。

1. 内嵌蛋白：一般不溶于水，依靠膜脂间疏水作用与脂双层紧密结合。
2. 外周蛋白：位于脂双层的表面。
3. 膜糖：膜中的糖一般与膜脂结合形成糖脂，或与膜蛋白结合形成糖蛋白。

三、生物膜的结构

1. 定义：生物膜是由蛋白质，脂质和糖类组成的超分子体系，具有特定的分子结构。

2. 流动镶嵌模型主要强调：

a. 脂质双分子层是生物膜的基本骨架。
b. 膜蛋白的多寡决定着膜的功能。
c. 膜的不对称性。
d. 膜的流动性：一般来说，脂肪酸链越短，不饱和程度越高，膜脂的流动性就越大。