历史以少胜多的著名战役有哪些?
1、官渡之战
官渡之战是东汉建安五年(公元200年)，曹操统军在官渡（今中国中部河南中牟境）地区击败袁绍军队进攻的一次决战。
东汉末年黄巾起义失败后，镇压义军的豪强势力拥兵割据，逐鹿中原。北方最大的割据势力袁绍自恃实力雄厚，图谋相机消灭曹操集团。曹操挟天子以令诸侯，整饬政务，屯田积粮，加紧准备抗击袁绍。东汉建安五年，曹操得以集结军队近2万人于官渡，待机与袁绍决战。
到了二月，袁绍率兵卒10万、骑兵万多人进军占领黎阳。曹操采纳谋士荀攸声东击西之计，假装要北渡。袁绍分兵西应，曹操挥师东袭，斩袁绍大将颜良，杀文丑，大败袁军。
袁绍初战失利，锐气受挫，于是变分军进击为结营紧逼，企图以优势兵力迫曹军决战。曹操避免在不利条件下决战，主动退守官渡。袁绍一再拒绝部属分兵袭击都城许（今中国中部河南省许昌东）的建议，企图等曹军粮尽败退，乘势攻歼。后来曹军缺粮，士卒疲惫，后方时有反叛，曹操相持不懈，顽强坚守，不久获得补给后，出奇兵袭烧袁军粮车，迫使袁绍分兵护运粮草。
袁绍再次拒绝分兵袭击许都的建议。曹操冒用袁军旗号，诈称援兵，乘夜从小道焚烧袁绍的屯粮（乌巢）。天明，曹操知袁军救兵将至，督军奋战，大败袁军，共消灭袁军主力7万余人，缴获全部军资。袁绍仅率800余骑北逃，从此一蹶不振。
2、淝水之战
淝水之战是东晋太元八年（前秦建元十九年，公元383年），东晋在淝水（今安徽瓦埠湖一带）击败前秦进攻的战争。
前秦在统一北方后，不断向南扩张，先后攻取东晋的梁、益两州及襄阳（今属中国中南部湖北省）、彭城（今中国东南部江苏省徐州）等地。前秦主苻坚为了灭亡东晋，统治全国，在前秦建元十九年七月调集90多万兵力，对晋发动了大规模的进攻。面对前秦军的进攻，东晋内部一致主张抵抗。执掌朝政的宰相谢安，命荆州刺史（官职名）桓冲加强长江上游的防御，命令征讨大都督谢石、前锋都督谢玄等，率水陆军8万前往淮水一线抗击秦军，派龙骧将军胡彬率5000水军增援寿阳（今中国东南部安徽省寿县）。
开始东晋的军队开战不利，后来接受趁秦军尚未集中，迅速击败其的建议，改为变被动防卫为主动进攻的政策。兵力处于劣势的晋军首战告捷，士气大振，接着水陆兼程，直逼淝水东岸。而秦军上下离心、将士厌战。晋军及时抢渡淝水猛攻。苻融临时整顿队伍，他的马突然倒地死了，于是军威大泄。晋军乘胜追击至青冈（今寿县西30里处），秦军大败。溃兵听到风声鹤鸣，就以为是晋兵追来，因而昼夜奔跑，饥寒交迫，死者十之七八，到了洛阳，只剩下10余万人。苻坚中箭，逃往淮北一带。
