Question

山药为什么会痒？

Answer 1

「山药是一种常见的蔬菜，有很多人吃山药后会出现口腔和皮肤痒的情况，这是由于山药中的一些物质引起的反应。
山药中含有一种叫做皂甙的物质，这种物质在体内被代谢后会转化为荧光素，荧光素是一种组织胺，是引起过敏反应的主要物质之一。当山药被消化后，荧光素被释放出来，进入血液循环，引起
免疫系统的反应，导致口腔裤基和皮肤发痒丶瘙痒等过敏症状。
此外，胡消谨一些人可能对山药中的其桥余他成分过敏，也会引|起瘙痒等过敏症状。如果出现严重过敏症状，应立即就医处理。
对于食物过敏者来说，建议在食用山药
等过敏源前谨慎，可先少量尝试，观安身体反应。