Question

西红柿蛋汤怎么做才好吃简单？

Answer 1

西红柿蛋汤是一道简单又美味的家常菜，下面是制作方法：
所需食材：
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 鸡蛋清 1个
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 水 500ml
制作步骤：
1. 西红柿洗净切小块，放入锅中加水，开火煮沸。
2. 把西红柿煮至软烂，用搅拌机打成西红柿汁备用。
3. 在另一个锅里加入适量水，开火煮沸。
4. 把两个鸡蛋打散，加入鸡蛋清，搅拌均匀。
5. 将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。
6. 煮至鸡蛋熟后，倒入西红柿汁，继续煮沸。
7. 加入适量盐调味，撒上少量葱花即可。
提示：
1. 煮西红柿时不要放太多水，太多水会导致西红柿汁稀释后味道不够浓郁。
2. 煮鸡蛋时不要过熟，过熟的鸡蛋口感不佳。
3. 可以加入适量鸡精或味精提升汤的鲜味。
4. 如果想要更加丰富的口感，可以加入一些火腿肠、豌豆等材料。