Question

如何用烤箱做蛋糕图解

Answer 1

材料：

答：鸡蛋4（室温）

B.中筋面粉（最好是低筋）3/4杯。

C.糖1/2杯。

D酵母1茶匙。

E.盐少许。

楼牛奶或水1/4杯。

G.油1/4杯（食用油即可）[除黄油（奶油），以不粘蛋糕在锡纸]

做法：
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1。室温蛋黄和蛋白分离，蛋白质一定不能碰油（碗和结构必须被扭曲和清洁）。

2。在BCDE混合在一个碗里，然后加蛋黄和FG到的所有高速绞拌均匀混合物。

3。蛋白质（有可以添加塔塔粉一勺）击败高2-4分钟，直到奶油样蛋白，非常细腻均匀，当他可以

4。该蛋白质用汤匙面粉混合物，慢慢加入在与汤匙从底部轻轻地翻起，以使蛋白质被填充到面粉混合物，没有大块的蛋白质就可以，一定要轻，这是很重要的，
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5。 （一）入烤箱----测试黄油铝箔纸盒，350度,25-30分钟。

（二）在微波----搅拌面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍就不会粘底），然后用保鲜膜轻轻光滑的表面撕心裂肺用竹签竹签，直到液体中，以支付放入微波炉时不再上沾有烤成功的展会。

（三）混合以及用电饭煲----面糊倒入预热好的电饭煲，电饭锅消除掴了几个泡，按下煮饭键，等待跳跃绝缘。这个过程依赖于不同的功率变化电磁炉，电饭煲和一些权力，这一个半小时做饭如绝缘，功率将超过几个小电饭煲煮，但要避免频繁的按下煮饭键，后跳到保温，保持20分钟，然后再煮，不糊到了谷底。

有很多人确实使用了微波蛋糕不成功，更正原因是因为蛋白质没有通过。我现在将通过蛋白质告诉你一个秘密！只要10分钟，保持发酵粉可以使柔软的蛋糕！

1。先检查一下你打蛋白的工具，花盆和鸡蛋斗争必须是清洁，无油，水，否则会增加通过的难度。

2。现在我们来打蛋白吧！在第一碗加入盐蛋白，它发送有用的蛋白质一茶匙！我开始打......打它刮起了蛋白质，这足以只要一分钟。

3。现在你可以在糖1/3准备加入的蛋白质，蛋白质继续打......打到他们更均匀小泡，这时候还是水的蛋白质。这可能需要三分钟。

4。加入剩余的糖，1/2，打吧......到蛋白质一直是白色的，仔细看看！那么蛋白质还能看到小气泡瘦，但已经成为一个半流质。如果你正在做一个天使蛋糕或戚风蛋糕这样就可以了。这似乎是所谓的“湿球”。然后，当你与鸡蛋中的蛋白质发挥就会招来大滴的蛋白质棚。这大概是4分钟。

5最后，白糖放入盆内，一个字的整个其余部分：你的手迅速回击感觉有点重，蛋白已经变成半胶质，并召唤你可以自由的蛋白质广播到盆的角，它是不流动的。这被称为“干泡”最合适的海绵蛋糕。它是足够两分钟！

好了，10分你有一个成功的蛋白。会以相近的成功！

Answer 2

蛋糕制作教程