Question

香芋排骨怎么做

Answer 1

香芋排骨

制作材料：排骨500g、香芋半个、蒜，姜，辣椒、生抽，蚝油，盐，糖，料酒，胡椒粉

制作步骤：
1、排骨用水多冲洗几遍，除去血水，沥干；
2、加入一勺生抽，半勺蚝油，适量盐、糖，料酒，胡椒粉，搅拌均匀；
3、加入玉米淀粉，抓匀；
4、加入辣椒、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制20分钟；
5、香芋切成片，锅中入油，把香芋煎成两面金黄关火，把香芋铺在盘子底部；
6、把腌制好的排骨铺在香芋上方，把煎香芋的部分油倒在排骨上；
7、放入锅中蒸20分钟，蒸好就可以出锅啦！