韭黄怎么炒

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凹凸小田螺
高粉答主

推荐于2017-09-06 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道大有可为答主
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1、可以做韭黄炒蛋。

2、原料

主料:鸡蛋150克,韭黄150克。

调料:花生油50克,盐3克,白砂糖5克。

3、做法

① 将蛋打入碗内,放盐少许打散,下锅煎成薄蛋皮,切条;

②将韭黄洗净,切长段;

③花生油下锅烧热后,倒入韭黄炒两下,加入蛋皮,边炒边加盐、糖调味,炒好上碟。

傻子说话咯
推荐于2017-09-11 · TA获得超过518个赞
知道小有建树答主
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韭黄肉丝
材料:韭黄250克,肉丝100克,泡椒1根,蒜丝,豆粉,生抽少许,盐,鸡精,香醋少许
做法
1、韭黄洗净切成长段,肉丝用豆粉、生抽码味,泡椒切斜段。
2、热油锅稍微多放点油,油热时把肉丝放进炒散。
3、肉变色时就放泡椒、蒜丝一起翻炒香,再放韭黄翻炒几下就可以了。不能炒久,久了不好吃。

4、起锅时放盐、鸡精还有点香醋(把香醋倒在铲子上沿着锅边放,这样下醋炒的菜才香),装盘即可。
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心明心诚

2014-01-15 · TA获得超过39.6万个赞
知道大有可为答主
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主料: 韭黄1000克 辅料: 火腿 50克 调料: 盐 5克 味精2克 植物油40克 各适量 清炒韭黄的做法:1. 将韭黄剥皮洗净,把梗切成3 厘米长的段,叶子留作别用;2. 将熟火腿切成4 厘米长的细丝;3. 锅放火上,加油烧热后,放入韭黄急速煸炒,随即加入盐、味精、火腿丝炒匀即成。
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ge...6@163.com
2014-01-15
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你是想炒肉呢还是鸡蛋呢 炒肉就先炒肉等肉差不多了 然后放入韭黄一起炒。如果是鸡蛋,先把鸡蛋炒好 ,盛出。然后在炒蒜黄,等蒜黄差不多了放入鸡蛋 翻炒几下就好了
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赛赛已变身
2014-01-15 · 超过11用户采纳过TA的回答
知道答主
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韭黄炒肉,即能出味,又能去除肉的油腻。注意韭黄的入锅时间,不要炒太久。
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