怎样简单快速做咸鸭蛋?

 我来答
武汉新东方烹饪学校bZtUm
2020-03-17 · TA获得超过754个赞
知道小有建树答主
回答量:1010
采纳率:60%
帮助的人:62.7万
展开全部
将购来的新鲜鸭蛋洗干净,晾干(不要放在阳光下晒干),放入坛罐内。然后在锅中按每50只鸭宴液蛋用4公斤水的比例,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后晌凳物,加粗盐1公斤、少许白粗核糖及白酒50克兑匀。
等卤水完全冷却后,倒入摆好鲜鸭蛋的坛内,以没过蛋面为宜。将坛加盖密封,存放20天左右即可启封食用。其中,放白酒是咸鸭蛋多出油的关键,千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固,使蛋黄内的油被挤出来。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
一网情深的阿慧

2020-06-29 · 幸福的驿站,有你就永远不会打烊
一网情深的阿慧
采纳数:7337 获赞数:32929

向TA提问 私信TA
展开全部

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
妙招姐说妙招
2020-12-17 · 超过11用户采纳过TA的回答
知道答主
回答量:142
采纳率:100%
帮助的人:6.7万
展开全部

奶奶教我快速腌咸斗毕者鸭蛋,蛋黄个个流油,方法简单一空薯看数则就能学会!

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
ritatxx

2020-06-29 · TA获得超过306个赞
知道答主
回答量:10
采纳率:100%
帮助的人:3.3万
展开全部

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
娱乐大黄狗
高粉答主

2020-04-13 · 专注娱乐的大龄男青年
娱乐大黄狗
采纳数:2132 获赞数:23655

向TA提问 私信TA
展开全部

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式